بورک مواد لازم ۵ لیوان آرد ۲ تا ۲.۵ لیوان آب ۲ ق مرباخوری نمک مواد درونی: ۴۰۰ گرم چرخکرده ۲ تا پیاز متوسط یه دسته جعفری خورد شده نمک و فلفل سیاه برای باز کزدن خمیر: ۱۰۰گرم روغن حیوانی ۱ استکان روغن مایع طرز تهیه : آرد الک شده و نمک رو در ظرفی ریخته و اّب را کم کم به آن اصافه میکنیم و در دست به مدت ۵ دقیقه ورز میدهیم تا خمیر نرمی بدست آید . بعد خمیر را به ۶ قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت رو دوباره ورز میدهیم و میزاریم به مدت نیم ساعت استراحت کند .برای مواد درونی پیاز و چرخکرده را تفت داده و داخلش جعفری ریز خورد شده را و نمک و فلفل را بریزید . خمیر ها با وردنه باز میکنیم و همه رو در یک ظرف روی هم میزاریم نیم ساعت استراحت کنن سپس هر خمیر رو باز میکنیم و روغن مایع و زیتون به همه طرفش میزنیم و باز میکنیم تا جایی که نازک شود و مواد درونی رو داخلش میریزیم و به شکل رول میبندیم و روغن میزنیم و در ظرف فر میچینیم .در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه تا جاییکه کاملا سرخ شود میپزیم 🍲 @bebinobepaz