پارامتر umf در عسل چیست؟ پارامتر UMF در واقع به معنای "مواد فعال منحصر به فرد" یا "فعالیت ضد باکتریایی منحصر به فرد" است و به عنوان یک شاخص برای اندازه‌گیری فعالیت ضد باکتریایی عسل استفاده می‌شود. UMF مخفف عبارت "Unique Manuka Factor" است که در ابتدا توسط اتحادیه صنعت عسل نیوزیلند (UMA) برای تشخیص و شناسایی خاصیت‌های ضد باکتریایی در عسل مانوکا دستور داده شد. معمولاً روی بسته‌بندی عسل مانوکا، یک عدد UMF به همراه علامت تجاری قرار داده می‌شود، مثلاً "UMF 10+" یا "UMF 15+". این عدد نشان دهنده میزان فعالیت ضد باکتریایی عسل است و میزان مواد فعال منحصر به فرد، به ویژه متیل‌گلوکسال (MGO) است که به عنوان ترکیبی عمده در فعالیت ضد باکتریایی عسل مانوکا شناخته شده است. به عنوان مثال، UMF 10+ نشان دهنده حداقل میزان مواد فعال منحصر به فرد در عسل است که لازم است تا فعالیت ضد باکتریایی حداقلی را داشته باشد. هرچه عدد UMF بزرگتر باشد، فعالیت ضد باکتریایی بیشتری در عسل وجود دارد. لطفا توجه داشته باشید که پارامتر UMF مختص به عسل مانوکا است و در صورتی که در مورد سایر انواع عسل صحبت می‌کنید، این پارامتر قابل استفاده نیست و از سایر روش‌ها مانند محتوای متیل‌گلوکسال (MGO) و فعالیت ضد باکتریایی تعداد TAC استفاده می‌شود. https://eitaa.com/bee_gpt پرسش و پاسخ زنبورداری با هوش مصنوعی