سیر سیاه فرآورده‌ای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می‌شه .
طی این روند سیر را بین ۳۰ تا ۴۵ روز در دمای تقریبی ۷۰ درجه سانتی‌گراد نگهداری می‌کنیم . پس از آن سیر حالت ژله‌ای پیدا می‌کنه ، مزه آن شیرین و رنگ آن سیاه می‌شه .
⚛ خواص سیر سیاه برای سرطان:
✅ یکی از خواص سیر سیاه این است که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که ضدسرطان بوده و رادیکال‌های آزاد در بدن را که عامل سرطان در بدن هستند، از بین می‌بره .
✅ خواص سیر سیاه برای دیابت و کنترل قند خون:
بدن انسان می‌تونه از طریق عملی که هموستاز نامیده می‌شه ، قند خون را کنترل کنه . سیر سیاه باعث بهبود عمل هموستاز در خون شده و قند خون را کنترل می‌کنه . چون سیر سیاه دارای آنتی اکسیدان فراوانه .
✅ خاصیت سیر سیاه برای قلب:
سیر سیاه به عنوان ماده‌ای مغذی که باعث سلامت قلب می‌شه ، معروفه . سیر سیاه، پلاک‌های چربی درون خون و رگ‌ها را کاهش می‌ده . به همین خاطر، پزشکان به مبتلایان بیماری‌های قلبی عروقی توصیه می‌کنند سیر ، خصوصا سیر سیاه مصرف کنند. خوردن سیر سیاه آسان‌تر است و بوی بد نداره .
✳️ طریقه مصرف سیر سیاه :
می تونید ۱ تا ۳ حبه را روزانه با شکم خالی یا در وعده صبحانه با نان یا در زمان های مختلف همراه با غذا و خالی میل کنید .
🛑 بهتر است این طلای سیاه را قبل از استراحت مصرف نکنید.
چون به دلیل خاصیت انرژی‌زایی که دارد باعث بی‌خوابی می‌شود.
✅ توصیه می‌شود ورزشکاران سیر سیاه را به وعده‌های غذایی و اسموتی اضافه کنند و قبل از تمرین‌های ورزشی میل کنن .
#سیر_سیاه
#فواید_سیر_سیاه