#گندم_پلو 💠 ارسالی از شما سلام و خداقوت خدمت شما بزرگوار... مااصالتأ کرمانی هستیم...اما چندین ساله مشهد زندگی میکنیم... یکی از غذاهای سنتی و بسیار مقوی #گندم_پلو هست😊 برای۴نفر... ۲پیمانه بلغور گندم ۱ونیم پیمانه برنج ایرانی نیم تا یک پیمانه عدس(به ذائقه و خواست آشپز و خوانواده)بهتره عدسش دانه ریز باشه و محلی که زود باز نشه و خوش طعمتر باشه😊 گوشت گوسفند قیمه ای۲۰۰گرم 🌀دستور پخت... اول گوشت که بصورت قیمه ای ریز خورد شده رو میذاریم تا بپزه عدس هم همینطور... حتمأ هواستون باشه آب گوشت کامل خشک نشه و نصف لیوان یا یک ملاقه آب داشته باشه که وقت دم کردن برنج بریزین لای برنج خیلی خوشمزه میشه👌 بلغورای گندم رو اول یکم بو میدیم...یعنی بدون روغن...بعد یک تادوساعت میذاریم تاخیس باشه.. خب حالا میریم سراغ دم کردن... آب برنج که جوش اومد قبل اینکه برنجارو بریزیم اول گندمهارو اضافه میکنیم به قابلمه دو دقیقه که جوشید برنج رو به گندمها اضافه میکنیم و منتظریم میشیم تا وقت ابکش کردن برنج برسه... برنج و گندم رو آبکش میکنیم...ته دیگ رومیذاریم(توصیه میکنیم نون باشه بیشتر بهش میاد😋)لایه اول برنج گندمی رو میریزیم بعد بینش یک لایه گوشت و عدس٬ دوباره برنج٬دوباره گوشت و عدس و لایه آخر برنج... میذاریم تا دم بکشه☺️ 💢چندتا نکته... ❗️سعی کنین غذاتون خوش نمک تر باشه چون گندم اصولأ نمک بیشتری بخودش میگیره و اگه کم نمک زده باشین مجبورین سر سفره نمک پاشو هی دست به دست بچرخونین😉 ❗️میتونین ازین غذا برای مهمونیااستفاده کنین و مثلا بجای برنج ساده و شوید پلو از برنج ساده و گندم پلو بذارین... ❗️نذارین گوشت و عدس زباد پز بشه و خیلی له بشه وقتی گوشتتون پخته شد از داخل اب گوشت بردارینشون و یکمی سرخشون کنین اینجوری خوشکل تر بنظرمیادداخل غذا...و برای تزئین روش ❗️حتما عصاره گوشتتونو روی برنج قبل از گذاشتن دم کنی بریزین که طعمش بهتر بشه ❗️این غذا بازم بخاطر وجود گندم روغن زیاد میکشه البته سعی کنین روغن دنبه یا زردو داغ کنین بریزین روش که هم بی ضرر باشه هم خوشمزگیشو بیشتر کنه😉 🌺این غذا بینظیره طعمش و بسیار مقوی و انرژی زاست مخصوصا برای ورزشکارا و بچه ها و اقایون حتما استفاده کنین نوش جان👌 📣لطفا نشر دهید🏵🌹 http://eitaa.com/joinchat/3966566400C3bd9420715