✅ #کاهو برای تابستان داغ
🖊 دکتر مجید انوشیروانی، PhD طب ایرانی
🔸نام علمی کاهو Lactuca sativa است.
در مکتب طب حکمی ایران، برگ و ساق کاهو به عنوان غذای دوایی شناخته می‌شود بدین مفهوم که کاهو هم غذائیت دارد و از آن اخلاط چهارگانه بخصوص خلط خون ساخته می‌شود، و هم می‌تواند موجب تغییرات مزاجی در مصرف‌کننده شود.
تر در درجۀ دوم است بدین مفهوم که مصرف مقادیر کم آن در «فرد سالم با مزاج معتدل» سردی‌آور و تری‌افزا است ولی با مصرف کم، سردی و تری حاصل از خوردن کاهو آنقدر زیاد نمی‌شود که موجب دگرگونی زیان‌آور در مزاج فرد گردد.
✳️ افعال و خواص کاهو:
۱. از کاهو خون رقیق مایل به سردی تولید می‌شود، بنابراین کاهو برای کسانی که دارای خون غلیظ گرم (مثلا به سبب مصرف زیاد گوشت قرمز) هستند، می‌تواند مفید باشد.
◀️ در این شرایط فرد باید کاهو را بجای یک وعدۀ غذا یا یک میان وعدۀ غذایی مصرف کند: در صورتی که منع طبی خاصی درکار نباشد، مصرف کاهو به همراه هویج رنده‌شده با مقدار اندکی آب نارنج بدین منظور قابل پیشنهاد است.
۲. کاهو تسكین دهندۀ تندی و تیزی اخلاط گرم (خلط خون و صفرا) است.
۳. کاهو تعدیل‌کنندۀ خشکی اخلاط خشک (خلط صفرا و سودا) است.
۴. کاهو تشنگی و التهاب ناشی از مواجهه با گرما را کاهش می‌دهد.
۵. کاهو مسکّن سرفه‌هایی است كه ناشی از گرمی و خشكی باشند.
۶. کاهو یکی از مشهورترین خواب‌آورهای طبیعی است. مصرف تیره میانی کاهو و انتهای شیره دار برگهای کاهو بدین منظور مناسب تر است.
۷. کاهو ملین و ادرارآور است.
۸. کاهوی پخته برای تسکین درد سینه، و زیاد كردن شیر مؤثر است.
🚫 زیان‌های کاهو در متون طب ایرانی:
۱. زیاده‌روی در مصرف کاهو میل جنسی را کاهش می‌دهد.
۲. کسانی که دچار افزایش سردی و تری در معده و کبد هستند باید کاهو را با احتیاط مصرف کنند زیرا در آنان موجب ضعف هضم می‌شود.
۳. زیاده‌روی در مصرف کاهو موجب كدورت حواس، کاهش حافظه، کندفهمی، ضعف بینایی و تولید ریح می‌گردد.
مصلح این زیان‌های کاهو، نعناع و كرفس و زیره است.
✅ نکته پایانی:
مصرف کاهو با سکنجبین نعناعی یکی از بهترین راه‌های چیرگی بر تشنگی و التهاب و خشکی بدن در روزهای گرم تابستان است.
💠💠 @bualii 💠💠