فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک ژاپنی
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ۲۰ گرم ۲ق س
شکر ۲۵ گرم ۲ق س
بیکینگ‌پودر ۱/۲ ق چ
زرده و و سفیده را از هم جدا کرده و زرده را با وانیل و شیر با همزن دستی می زنیم تا از لختگی دراد ،آرد و بیکینگ پودر را هم الک می کنیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه،سفیده ها را با چند قطره آب لیمو ترش تازه یا سرکه سفید و شکری که طی سه مرحله بهش اضافه می کنیم می زنیم تا به قله نرم برسه حدودا ۵دقیقه،اگر آبلیمو هم نزنید مشکلی پیش نمیاد ولی بهتره بزنید.
سفیده را طی سه مرحله آرام و دورانی به مواد زرده مون اضافه می کنیم و با قیف یا قاشق داخل تابه ای که کمی چرب کرده ایم پایپ می کنیم ،توپول باید بریزید ،چند قطره آب به تابه اضافه می کنیم و در تابه را می بندیم ،و بعد از سه دقیقه پنکیک ها را بر می گردانیم و دوباره چند قطره آب می ریزیم تو تابه درش را می گذاریم و بعد از دو دقیقه پنکیک ها را بر می داریم.
برای اینکه بهترین پنکیک را داشته باشید حتما تابه نچسب و سالم‌باشد.
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan