آش دوغ به سبک سرآشپز برای ۴نفر👤 🔺️موادلازم برنج نیم دانه ۱پیمانه سرپُر تخم مرغ ۱عدد آرد برنج یاآردسفید ۱ق غ سیر ۴حبه دوغ ترش ۲لیتر نمک به مقدارلازم نخودپخته ۲۵۰گرم سبزی(تره.گشنیز.سیرتازه) ۲۰۰گرم از شب قبل نخود رو خیس میکنیم چندبار آبشو عوض میکنیم و میزاریم بپزه. برنجمونو خوب میشوریم و وقتی آب آخرشو خالی کردیم به برنجمون تخم مرغ و آرد سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و مواد رو هم میزنیم.موادو داخل قابلمه میریزیم ودوغو بهش اضافه میکنیم،روحرارت متوسط رو به بالامیزاریم و مرتب هم میزنیم تا مخلوطمون به جوش بیاد تخم مرغ و مرتب هم زدن باعث میشه دوغ نبُره. بعدنیم ساعت زمان میدیم برنج بپزه. (اگه دوغتون خیلی غلیظ و ترش بود میتونیددولیوان آبم به آشتون اضافه کنید)حالا سبزی آش و نخود پخته و نمک رو اضافه میکنیم و یک ساعت زمان میدیم تا آشمون با حرارت کم بپزه و جا بیفته(تواین مرحله میتونید اگر دوست داشتید گوشت قلقلی هم به آشتون اضافه کنید) برای روی آشمونم نعنا داغ درست میکنیم و باهاش رو آشو تزئین میکنیم. نوش جان🍽 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. ارائه:سرآشپز فرشاد نصراللهی👨‍🍳 همراه ما باشید🌹 https://eitaa.com/joinchat/479789415C864b3fc3ab