کباب تابه‌ای ترکیه‌ای
🔺️مواد لازم برای۴ نفر
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه ای متوسط یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
جعفری خردشده ۲ قاشق غذا خوری
سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی ۴ عدد
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم
آویشن نوک قاشق چای خوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- فلفل دلمه و پیاز رو نگینی خرد کنید و همراه با یک قاشق غذا خوری از رب گوجه رو با تمام ادویه‌ها و نمک با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید و خوب ورز بدین تا یکدست بشه.
۲- یک قاشق دیگه رب گوجه رو با روغن زیتون کف تابه یا سینی فر بمالید و مواد گوشتی رو کف تابه پهن کنید
روی گوشت رو برشهای یک اندازه به شکل دلخواه بزنید.
۳- گوجه‌ها و سیرها را برش حلقه‌ای بزنید و روی هر قسمت گوشت یک برش گوجه و یک برش سیر بذارید.
۴- یک قاشق باقی مونده رب گوجه رو با دو سوم لیوان آب رقیق کنید و کمی نمک و فلفل قاطی کنید و روی گوشت بریزید و توی فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بذارید تا بپزه و آب اضافی کشیده بشه.
نوش جان 🌹