پاستای مرغ و بروکلی با سس پستو پاستا یه غذای محبوب و منعطفه،منعطف از لحاظ طبخ. روش سنتی که ماها بیشتر درستش میکنیم که ماکارونی بهش میگیم دم کردن پاستا هست که یکمی هضم این غذا رو سخت میکنه . از طرفی یادگیری روش های مختلف طبخ و آوردن طعم های جدید سر سفره مون حس خوبی رو هم به آشپز هم به کسایی که نوش جان میکنن میده. مواد لازم: پاستا (پنه خیلی مناسبه اما باز به سلیقه خودتون) 3/4 لیوان سینه مرغ 100 گرم بروکلی حدود 150 گرم شیر 1/5 لیوان پنیر چدار رنده شده یک قاشق غذاخوری سر پر آرد کامل یک قاشق چایخوری نمک و فلفل مواد سس پستو: ریحان یک دسته پنیر پارمسان 50 گرم دانه کاج یا مغز گل آفتابگردان خام 50 گرم سیر 2 حبه نمک و فلفل روغن زیتون بکر 150 میلی لیتر (کمی از نصف لیوان بیشتز) روش طبخ: اول سس پستو رو آماده میکنیم که جا بیفته به این صورت که دانه رو حسابی می ساییم و بعد با ریحان و پنیر و سیر داخل مخلوط کن میریزیم و روغن رو اضافه میکنیم تا یکدست بشه ودر آخر نمک و فلفل میزینیم و در یخچال نگه میداریم . مرغ رو با بروکلی و نمک و فلفل تفت میدیم تا خوب طلایی و مغز پخت بشن. پاستا رو در قابلمه در اب جوش حرارت میدیم تا بپزه و در این مدت توی یه قابلمه کوچک یا شیرجوش ، شیرمون رو حرارت میدیم تا گرم بشه،بعد پنیر چدار (میتونیم ماسکارپونه هم استفاده کنیم) رو میریزیم و خوب هم میزینیم تا پنیر آبشه و بعد یک قاشق سر پر سس پستو اضافه میکنیم و در آخر یک قاشق چایخوری آرد رو و هم میزنیم و حرارت میدیم تا قوام بیاد. پاستا رو ابکش میکنیم و به مرغ و بروکلی اضافه میکنیم و سس رو هم میریزیم و یکمی حرارت میدیم. غذا آماده س ، کمی پارمسان موقع سرو روی غذا میریزیم و با برگ ریحون تزئین کنیم. پ.ن: سس پستو اگر اضافه اومد توی شیشه دردار میریزیم و با روغن پوشش میدیم ، تا 10 روز میتونیم در یخچال نگهش داریم. به جای دانه های پیشنهاد شده میشه از گردو یا بادام زمینی هم استفاده کرد به جای سس بشامل (شیر،چدار،ارد) میشه از خامه سبک استفاده کرد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝