🔸🔹🔸🔹🔸🔹
❌خورشت به_آلو❌
🔸خورشتی بسیار مفید بخصوص برای قلب و دستگاه گوارش
☑️مواد لازم:
📌به تازه و رسیده: یک یا دو عدد
📌پیاز متوسط: ۱عدد
📌آلو جنگلی: ۱۲ عدد
📌روغن زرد یا روغن شحم یا روغن کنجد بمقدار لازم
📌گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم
☑️طرز تهیه:
⏮ پیاز را نگینی و ریز خرد کنید و با روغن سرخ کنید و مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا به خورد پیاز برود.
⚠️گوشت به شکل قیمه به پیاز اضافه کنید و تا تغییر رنگ و سرخ شدن تفت دهید و بعد چند لیوان آب بریزید.
✴️به را خرد کنید اما خیلی ریز نشود و با کمی روغن جداگانه تفت دهید.
🔅 هر وقت گوشت پخته شد، بِه را با کمی نمک اضافه کنید و ۴۵ دقیقه با آتش ملایم بپرید.
🔹آلوی جنگلی را ۱۵ دقیقه خیس کنید و در ۱۵ دقیقه آخر آن را اضافه کنید و بگذارید خورشت به غلظت مناسب برسد.
🔸می توانید آبلیمو و مقدار اندکی شکر قهوه ای نیز اضافه کنید.
⏮همچنین می‌توانید آلوها را جداگانه بپزید و له کنید تا به شکل رب در بیاد و رب را به خورشت ۱۵ دقیقه آخر اضافه کنید.
🌐 دفتر آیت الله تبریزیان
🌐@DaftareAyatollahTabrizian
🔸🔹🔸🔹🔸🔹