🌀شیر بز شیر بز منبع غنی منیزیم هست که برای برقراری نظم در ضربان قلب مفید است منیزیم حتی از ایجاد لخته در خون و افزایش کلسترول جلوگیری میکند . منیزیم همچنین با ویتامین دی که یکی دیگر از مواد غذایی حیاتی برای قلب سالم است نیز همکاری میکند. همچنین تحقیقات نشان میدهد که کلسیم و فسفر شیر بوفالو از بز و بز از گاو بیشتره ولی منیزیم شیر بز از شیر گاو و شیر بوفالو هم بیشتر است. درواقع شیر گاو در پایین ترین سطح از نظر این مواد غذایی قرار گرفته است. همچنین ممکن است کلسترول خوب را افزایش دهد و این نیز برای قلب مفید است آزمایشی که روی موش ها انجام دادند نشان داد در سال 2005 نشان داد که شیر بز باعث ترشح صفرا میشود و کاهش کلسترول در پلاسما میشود. تحقیقات جدیدی در سال 2016 انجام گرفت که نشان میداد اسید چرب غیر اشباع اصلی در شیر بز اولئیک اسید مییباشد و اسید چرب اشباع شده پالمیک اسید و همچنین اسید چرب متوسط کاپریک اسید میباشد و اندازه گیری ها نیز نشان میدهد که اسید های چرب اشباع شده بیشتر از اسید های چرب غیر اشباع هستند در شیر بز از این رو قبل از استفاده شیر بز باید با پزشک خود مشورت کنید.