#ترفند_آشپزی
🌱_ برای خوش طعم شدن ماهی سرخ شده چنددقیقه‌ای آن را در شیر نمک زده یا خامه تازه یا سیب‌زمینی رنده‌شده بخوابانید.
🌱برای گرفتن #بوی_ماهی نیز می‌توانید به روغن، قبل از قراردادن آن روی حرارت، آب لیمو اضافه کنید.
🌱نکات هنگام #پخت_حبوبات
در قابلمه چند قطره سرکه یا آب لیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر شود
🌱اگرحبوبات بی نمک شد هرگز نمک خشک روی آن نریزید . بلکه مقدار نمک مورد نیاز را در آب جوش حل کنید، سپس داخل حبوبات پخته بریزید تا نمک به همه حبوبات برسد
🌱نکات #ترد_شدن_کلم_قرمز
مقداری آب داخل ظرف بریزید و روی اجاق بگذارید و دو قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم‌ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آن ها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چنددقیقه داخل فریزر قرار دهید، هم بسیار ترد خواهد شد.
🌴🔷🌴