آموزش 🧁مافین_هویج 😋😍
این مافین هویج، به قدری خوشمزست🤤که تاحالا نمونش رو جایی نخوردید، چرا؟
چون ترکیب اون لایهی ترد کرامبل و کرم پنیری روش یه مزه بی نظیر و جدید بهش میده.
✅مواد لازم برای مافین هویج:
تخم مرغ 🥚 دمای محیط ۲ عدد
شکر ۳/۴ لیوان فرانسوی(۱۵۰ گرم)
روغن مایع یا کره آب شده 🧈 نصف لیوان(۱۱۰گرم)
وانیل یک قاشق چای خوری
آرد قنادی ۲ لیوان(۲۳۰ گرم)
هویج ریز رنده شده 🥕دو لیوان(۱۸۰گرم)
( هویج رو با قاشق توی لیوان فشرده نکنید موقع اندازه گیری)
دارچین ۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر یکقتشق چای خوری
جوش شیرین نصفقاشقچای خوری
اگه نخواستید از جوش شیرین استفاده کنید به جاش یکقاشق چای خوری دیگه بکینگ پودر استفاده کنید.
✅لایه ی کرامبل :
نصف لیوان ارد قنادی(۶۰ گرم)
شکر قهوه ای یا سفید یکسوم لیوان(۷۳ گرم)
کره 🧈یک چهارم لیوان(۶۰ گرم)
دارچین نصف قاشق چای خوری (فراموش کردم توی توضیحات فیلم بگم، شما بریزید.)
❌کرم پنیری:
پنیر خامهای🧀 ۱/۴لیوان (۳۰گرم)
پودر قند ۱/۲ لیوان (۵۰گرم)
شیر 🥛 یک قاشق غذا خوری
وانیل۱/۲ قاشق چای خوری
در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه باید بمونه.
تایم ثابت، دما👇
⭕️برای فر برقی دمای ۱۷۰ درجه
⭕️تستر دمای ۱۶۰ درجه
⭕️سولاردام و ماکروفر دما ۱۶۰ درجه
⭕️برای هواپز دما روی روی ۱۵۰ درجه بزارید و بعد نیم ساعت مدام چکش کنید که نسوزه.
میتونید دوسه دقیقه گریل بزنید که روش طلایی بشه.
❌میتونید کل این مواد رو داخل یک قالب بزرگ هم بریزید. فقط مدت زمانی که باید توی فر بمونه در حدود ۴۵ دقیقه باشه.
🍽
@eitaagarde🍽