فیلم آشپزی 🍳 🍳
تخم مرغ ۵ عدد درشت یا ۶ عدد متوسط ،شکر ۱۵۰گرم ، ارد ۱۸۰‌گرم‌ اب جوش ۲ ق چ‌ وانیل ۵ قطره تخم مرغها ،وانیل و شکر را با دور تند همزن حدودا ۱۰ دقیقه میزنیم تا حجمش ۴ تا ۵ برابر شود در اوسط کار اب جوش را هم اضافه میکنیم سپس ارد را روی مواد در ۳ مرحله الک میکنیم و مواد رو با هم فولد میکنیم . دقت کنید که اصلا نباید پف تخم مرغ از بین بره . مواد را در سینی ۶۰ در ۴۰ ریخته .‌در فر ۲۰۰ درجه داغ به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم . وقتی از فر خارج کردیم سریع روی کیک رو با پارچه میپوشانیم و خیلی اروم رول میکنیم . رول را چند بار باز و بسته میکنیم تا کیک عرق نکنه وقتی کاملا خنک شد خامه کشی کرده و اجازه میدهیم تا در یخچال استراحت کند سپس برش میزنیم. 🧿 🧿 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
5.4هزار مشاهده