#اشکنه_شیرین_خراسان_جنوبی مواد لازم برای دونفر کره ۲قاشق سوپخوری آرد برنج ۲قاشق سوپخوری آب ۲پیمانه آبلیمو ۲قاشق سوپخوری گردو ۴عدد (ساییده) دارچین ۱قاشق چای خوری زعفران نصف قاشق چایخوری (آبکرده و غلیظ) پودر شکر قهوه ای طرز تهیه: ابتدا کره را در یک تابه گود داغ کنید آرد برنج را کم‌کم اضافه کرده و در آن تفت دهید تا تغییر رنگ داده متمایل به قهوه‌ای شود، سپس آب را کم‌کم به مواد اضافه کنید و خوب هم زده و بعد پودر شکر قهوه ای، آب‌لیمو، گردو و دارچین را اضافه کرده و بجوشانید تا غلیظ شود. در مرحله آخر پخت زعفران را اضافه کنید. این غذا همراه با نان و یا به صورت ترید سرو می‌شود. ✅نکات👇 ۱) اشکنه شیرین از غذاهای سنتی شهر بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی است. ۲)اضافه کردن مقداری گلاب یا هل این غذا را خوشبو و خوشمزه تر می‌کند. ۳)اگر غذا گلوله شد آن را داخل مخلوط کن میکس کنید. طبع این غذا گرم و تر است که گرمای آن بخاطر گردو و زعفران و دارچین بالاست. برای مزاج های گرم میشود به نسبت ابلیمو را بیشتر نمود و یا دارچین را کمتر کرد. این غذا برای کسانیکه روده های تنبل و گشادی دارند غذای مناسبی میباشد. ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯