‍ چلو گوشت مجلسی موادلازم✍ 🌱گوشت گوسفندی یا گوساله 🌱پیاز 2 عدد 🌱رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری 🌱نمک، فلفل، زعفران، چوب دارچین، 🌱برگ بو به میزان لازم 🌱آب لیمو‌ترش 1 قاشق غذاخوری ✍پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با مقدار کمی کره تفت دهید.گوشت را به کمک قلم‌مو به زعفران آغشته کنید و کمی فلفل روی سطح گوشت بپاشید.گوشت را به همراه پیاز کاراملی شده تفت دهید. به صورتی که کاملا سرخ شود..میزان مناسبی آب روی گوشت بریزید و چند عدد برگ بو و چوب دارچین در اطراف گوشت قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت 3 – 4 ساعت بپزد. در صورت تمایل چند حبه سیر، هویج، کرفس و یا فلفل دلمه‌ای برای معطر کردن خوراک استفاده نمایید.در اواسط پخت میزان مناسبی نمک به آب گوشت اضافه کنید در اواخر پخت نیز مقداری زعفران برای ایجاد عطر و طعم و رنگ بهتر به گوشت اضافه نمایید.در نهایت زمانی که یک پیمانه آب در قابلمه باقی مانده بود و گوشت کاملا پخته شده بود برگ بو و چوب دارچین را خارج کرده و سس گوشت را صاف کنید و به همراه آب لیمو‌ترش تازه در کنار چلو زعفرانی سرو نمایید. 🔺پی نوشت : به این غذا معمولا رب گوجه فرنگی هم اضافه میکنن ولی من چلوگوشت زعفرانی رو ترجیح میدم و رب اضافه نمیکنم . 😋😋😋😋😋 #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی @golestani99