چیزکیک کارامل از اون مدل هاست که محاله کسی امتحانش کنه و عاشقش نشه بس که خوشمزه س 🤌😍 @behh_food @behh_food چیزکیک کارامل🥜🍫 مواد لازم برای کراست: 200 گرم بيسکوئيت پودرشده 50 گرم بادام زمینی بو داده خرد شده 60 گرم کره ذوب شده 👈مواد رو باهم مخلوط کرده و کف رینگ که دو لایه سلفون کشیدیم و دیواره هاشو با طلق فیکس کردیم، ریخته و طبق کلیپ کف و دیواره ها رو با لایه بيسکوئيتی منسجم می کنیم. _از بيسکوئيت کاکائویی یا وانیلی یا میکس هر دو می تونید استفاده کنید. مواد لازم برای لایه کارامل: 75 گرم شکر دانه ریز 20 گرم کره نیمه شور(کره بی نمک استفاده‌ کردین یه ذره نمک آخر سر به کارامل میزنیم) 90 گرم خامه 👈طرز تهیه بهترین کارامل خونگی هایلایت شده. کارامل وقتی یکم از دما افتاد روی لایه بيسکوئيتی ریخته و پخش می کنیم و روی اون بادام زمینی خرد شده می ریزیم. مواد لازم برای لایه پنیری: 150 گرم پنیر خامه ای بی نمک 250 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم خامه صبحانه سرد 10 گرم پودرقند(ذائقه ای) 👈مواد رو باهم مخلوط کرده و داخل قالب می ریزیم و قالب رو 3تا 4ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. توجه :چیزکیک چون ژلاتین نداره باید حسابی داخل یخچال استراحت کنه و فقط موقع سرو خارج بشه، اگه می خواین لایه پنیری کامل خودش رو بگیره 2 ق غ سرپر پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان آب خنک هم بزنید و سپس بن ماری کنید تا روان بشه وقتی خنک شد داخل مایه پنیری بریزین و مخلوط کنید و بعد داخل قالب بریزین. آخر سر هم 100 گرم خامه صبحانه رو بن ماری کرده و 100 گرم شکلات تخته ای رو خرد کرده و به خامه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد روی لایه پنیری میریزیم و به دلخواه تزئین می کنیم و مجدد چیزکیک رو 6 تا 8 ساعت ترجیحا یک شب داخل یخچال استراحت میدیم. نوش جان 😋