🥮شیرینی مربایی🥮 🥮طرز تهیه🥮 ابتدا کره و پودر قند را داخل کاسه مناسب می ریزیم و با همزن ۵ دقیقه می زنیم تا پوک و سفید رنگ شود. در ادامه تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را با همزن می زنیم تا کاملا یکدست و مخلوط شوند. آرد را دو مرتبه الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و با قاشق یا لیسک مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف و نرم به دست بیاید. مواد را نیاز نیست بیش از حد مخلوط کنیم، در همین حد که آرد با دیگر مواد یکدست شود کافی است.این خمیر نیازی به استراحت و ورز دادن زیاد ندارد(زیاد ورز دادن باعث به روغن افتادن خمیر و خشک شدن شیرینی میشود). خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم سپس هر قسمت خمیر را بین دو کاغذ روغنی قرار می دهیم و با وردنه روی سطح کار پهن می کنیم. ضخامت خمیر باید حدود ۳ میلی متر باشد. حالا با قالب یا کاتر مورد نظرمان خمیرها را قالب می زنیم. حالا با یک سر ماسوره وسط نصف شیرینی ها را برش می زنیم و خارج می کنیم و شیرینی را با کاغذ روغنی زیرشان داخل سینی فر می چینیم، فر را از ۲۰ دقیقه قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس شیرینی ها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا بپزند، زیر شیرینی ها که کمی رنگ گرفت آنها را از فر خارج کنید و نگذارید زیاد قهوه ای شود چون شیرینی خشک می شود. پس از پخت صبر می کنیم شیرینی ها خنک شود سپس با مارمالاد یا مربای دلخواه(میتونین از کرم وانیلی هم استفاده کنید) بین شیرینی را پر می کنیم. 🌹🌹نوش جان🌹🌹 😍😋 #آشپزی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─