#سوپ_قارچ_و_هویج خوشمزه و کم هزینه
هویج: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
قارچ خرد شده: ۱ پیمانه
شیر: ۲ پیمانه
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۴ قاشق غذاخوری
آب: ۱ پیمانه
عصاره گوشت: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
قبل از شروع به کار باید هویج و پیاز و قارچ خود را خرد نمایید.
در یک قابلمه روغن مایع ریخته و هویج و پیاز را در آن تفت دهید.
پس از آنکه هویج و پیاز خوب تفت خورد و نرم شد قارچ را به آن اضافه کنید.
حدود ۵ دقیقه قارچ را با مواد قبلی تفت دهید.
در ظرفی جداگانه آب وشیر را با هم مخلوط کنید و به موادی که درون قابلمه تفت داده اید اضافه کنید.
برای اینکه سوپ جا بیفتد باید حسابی بجوشد.
بنابراین حرارت را زیاد نمایید تا سوپ شروع به جوشیدن کند.
سپس نمک، فلفل ومقداری پودر عصاره گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا ادویه‌ها به خورد مواد بروند.کره را روی حرارت آب کنید و داخل کاسه‌ای بریزید.
آرد را کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آید.
سپس این سس را به سوپ در حال جوش اضافه کنید.
شعله ر املایم کنید تا سوپ خوب پخته و غلیظ شود.
پس از اینکه سوپ جا افتاد درون ظرف مناسب بریزید و تا قبل از اینکه سرد شود آن را سرو کنید.
👈 چون در این سوپ از شیر استفاده شده بهتر است به صورت مداوم آن را هم بزنید تا شیر دلمه نبندد.
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─