#کیک_دورنگ_پرتقالی
مواد لازم:
آرد :یک و نیم پیمانه
شکر :سه چهارم پیمانه
تخم مرغ درشت: یک عدد
روغن: یک چهارم پیمانه
آب پرتقال تازه: دو سوم پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
رنده پوست پرتقال: کمی
پودر کاکائو: یک قاشق چای خوری
طرز تهیه:
ابتدا آب پرتقال را بگیرید (حدودا سه عدد پرتقال لازم است )،فر را با درجه ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و کنار بگذارید ، تخم مرغ را به همراه رنده پوست پرتقال و شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود ،سپس روغن و آب پرتقال رو به مواد اضافه کرده و دوباره هم بزنید ، آردو بکینگ پودر الک شده را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. سپس مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت آن یک قاشق چای خوری پودر کاکائو و به قسمت دیگر یک قاشق چای خوری آرد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .
قالب های مورد نظر را چرب و آرد پاشی کرده و مواد کیک را از دو طرف داخل قالب کیک ریخته قالب ها را دو بار به سطح کار بزنید تا هوای داخل مایه کیک خارج شود و داخل فر به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد در آخر بعد از تست پخت از فر خارج کنید تا کاملا خنک شود سپس از قالب جدا کنید
نکته:
استفاده بیش از اندازه از پوست پرتقال باعث تلخ شدن کیک می شود .
#آشپزی
#کیک