#آشپزی #کیک_حلوا 😍کیک حلوا😍 فاطمه بانو باهر کیک و هر حلوایی که خودتون بلدید میشه درست کرد. فرقی نداره. فقط قلقش اینه ک هم کیک و هم حلوا گرم باشن تا بهم بچسبن.اگه هردو یا یکی شون سرد باشه بهم نمیچسبن.اگرم داااغ باشن کیک خمیر میشه. پس حواستون به دماشون باشه؛ کیک رو درست میکنید، تو هر قالبی که دوست دارید، من قالبم مستطیل بود. حلوا رو هم آماده میکنیم، کیک رو که از فر درآوردیم کمی میگذاریم از دااغی بیفته، روشو کمی با شربت یا آبمیوه تَر میکنیم و حلوای گرم رو روش می‌گذاریم و به همه جاش میرسونیم. میگذاریم یک ربع تو یخچال و نیمساعت تو دمای محیط بمونه تا خوب سفت بشه. بعد برش میزنیم و هرجور عشقمون میکشه تزیینش میکنیم😍😉 کیک اسفنجی ساده: چهار تخم مرغ 120گرم پودرقند 120گرم آرد سفید قنادی سه قاشق آبجوش وانیل و بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری زرده و سفیده رو جدا میکنیم، سفیده رو میزنیم تا از ظرف نریزه پودر قند و وانیل رو به زرده اضافه میکنیم و انقدر میزنیم تا کرمی بشه درحین زدن آبجوش رو قاشق قاشق بهش اضافه میکنیم بعد سفیده رو اضافه و آروم بصورت دورانی مخلوط میکنیم. میتونیم یه قاشق از آرد کم کرده وبجاش نشاسته ذرت بریزیم. بکینگ پودر رو ب آرد اضافه کرده و تو سه مرحله روی مواد الک میکنیم و فولد میکنیم . قالب رو چرب میکنیم یا کاغذ روغنی میذاریم، در فر با دمای 180درجه می گذاریم. بعد از نیم ساعت چک میکنیم با سیخ چوبی.اگه نچسبید پخته است. حلوای شیرخوشمزه😍 یک لیوان آرد سفید قنادی نصف لیوان روغن یک لیوان سرخالی شکر(میتونی نصفشو پودرقند برداری) دوسوم لیوان شیر سه چهارم لیوان آب نصف لیوان گلاب زعفران دمکرده هل دمکرده آب وگلاب وشیر و شکر و زعفرون و هل رو تو یه ظرف مخلوط میکنیم تا کمی شکر حل بشه و کنار میذاریم . آرد رو ده دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه اما رنگش عوض نشه. بعد تو همون تابه الک میکنیم و روغن رو بهش اضافه میکنیم. ممکنه آرد روغن بیشتری بطلبه؛ میشه خیلی کم اضافه کرد.. آرد و روغن رو باهم تفت میدیم. اگه حلوای خیلی زرد و روشن میخوایم،زیاد تفت نمیدیم. میذاریم از داغی بیفته بعد شهد رو آروم بهش اضافه کرده و مخلوط میکنیم. میذاریم رو حرارت ملایم کم کم سفت میشه و وسط ظرف جمع میشه و خودشو میگیره. نوش جان اگه مورد استفاده بود یه صلوات بفرستید🌸 ✍اللهم صل علی محمد و ال محمد ان شاءالله حاجت روا 🌹 @honarmandankhane