🍱
#کوکو_لوبیا_سبز
✍مواد لازم
لوبیا سبز: ۳۰۰ گرم
سیب زمینی: ۱ عدد بزرگ🥔
پیاز: ۱ عدد متوسط🧅
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ :۴ عدد🥚
آرد :۲ قاشق غذاخوری
مغز گردو (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی🧂
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
✍طرز تهیه
🎋لوبیا سبز به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه بپزد.
سیب زمینی را به صورت حبه ای ریز خرد می کنیم، سپس با آب سرد می شوییم.
🥔سیب زمینی ها را سرخ می کنیم. در ادامه لوبیا سبز پخته شده را نیز آبکشی می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا آب آن به طور کامل کشیده و تبخیر شود.
🧅 پیاز را به صورت نگینی ریز خرده و به تابه اضافه می کنیم. پیاز را در حدی تفت می دهیم که فقط نرم شوند، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم.
🥚پس از اینکه مواد آماده شدند، آنها را کنار می گذاریم تا خنک شوند. در ادامه تخم مرغ را درون یک کاسه می شکنیم.
🥡آرد و مغز گردوی خرد شده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه کرده و ترکیب می کنیم.
پس از اینکه مخلوط لوبیا سبز خنک شد، آنرا به تخم مرغ ها اضافه کرده با هم ترکیب می کنیم.
🥘و موادکوکو را در تابه ای که روغن آن داغ شده ریخته و دوطرفش را با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------