طرز تهیه خورش خلال کرمانشاه👇
🍃ابتدا خلال بادام رو با مخلوط آب و گلاب 2 خیس کنید.
🥩گوشت رو ریز خرد کنید. وداخل آب جوش بریزید.5 دقیقه که جوشید از صافی رد کنید و حسابی آب بکشید که کفش از بین بره.
🧅داخل قابلمه روغن بریزید، گوشت و پیاز ریز شده رو اضافه کنید.
تفت که خورد نمک، فلفل و زردچوبه رو بریزید و مخلوط کنید
🥫مخلوط که شد رب گوجه هم اضافه کنید و تفت بدید که رنگ باز کنه
خلال بادام رو اضافه و هم بزنید
آب جوش رو به همراه لیمو عمانی اضافه کنید اضافه کنید .
اجازه بدید کامل بپزه و جا بیوفته
زرشک سیاه رو با آب داغ حدود 2 ساعت خیس کنید
(تا رنگ تیره شو خوب پس بده و خورشتتون سیاه نشه)
بعد از این مدت از صافی رد کنید
و بعد داخل روغن کمی تفت بدید
🥘بعد از جا افتادن خورشت پودر هل، زعفران و گلاب رو اضافه کنید به همراه زرشک
۱۵ دقیقه روی حرارت بماند و بعد خورشت ما آماده‌اس.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳