🍛
#میگو_پلو
خوشمزه و مجلسی👌
✍مواد لازم
میگو:۳۵۰ گرم
پیاز:۱ عدد
برنج۲ پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم
زرشک:۲ ق غذاخوری
سیر:۲ حبه
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکابه مقدار لازم
✍طرز تهیه
ابتدا میگو ها را تمیز بشورید و اگر از بسته بندی استفاده می کنید که نیازی به رگ گیری نیست و بعد آبکش کنید.
پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. سیر ها را نیز پوست بگیرید و حلقه خرد کنید.
میگو ها را داخل یک کاسه بریزید و زعفران و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید و برای نیم ساعت اجازه دهید تا مزه دار شود.
داخل یک تابه مخلوط کره و روغن را بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد پیاز را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا سبک و نرم شود و در ادامه سیر را نیز اضافه کنید و بعد میگو را اضافه کنید و خوب تفت دهید. مدت زمان تفت دادن میگو باید ۵ الی ۷ دقیقه با حرارت بالا باشد.
زرشک را در انتها به میگو اضافه کنید و هم بزنید تا کمی زرشک پف کند.
برنج را روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. سپس بعد از نرم شدن آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و کمی از برنج بریزید و کمی زعفران و میگو و همین طور لایه ها را تکرار کنید و میگو پلو را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید.
نوش جان😊
نکات ❗️
میگو ها را اگر زیاد تفت دهید حالت لاستیکی به خود می گیرد.
میتونید کمی کشمش و گردو نیز استفاده کنید.
در انتها می توانید کمی کره روی پلو بریزید.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.