#سوپ_گشنیز
مواد لازم:
گشنیز خرد شده یک لیوان
خامه صبحانه 100 گرم
سینه مرغ 300 گرم
پیاز یک عدد
نمک به میزان دلخواه
شیر یک لیوان
آب 3 لیوان
آرد 2 قاشق غذاخوری
هویج رنده شده یک لیوان
جو پرک پخته ۱ لیوان
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را ریز خرد کرده و با پیاز که آن را به چند قسمت تقسیم کردهایم داخل قابلمه ریخته و با کمی روغن زیتون آن را تفت میدهیم. به مرغ نمک و کمی زعفران اضافه میکنیم و آب را داخل قابلمه ریخته و اجازه میدهیم تا مرغ بپزد. در اواخر پخت مثلا نیم ساعت بعد، گشنیز را اضافه کرده و اجازه میدهیم تمام مواد با هم بجوشند.شیر را با آرد مخلوط کرده و وقتی که تمام مواد با هم مخلوط شدند و پختند، مایه شیر رابه آن اضافه کرده و سریع به هم میزنیم تا غلیظ شود.جو پرک و خامه را به مواد اضافه کرده و وقتی که خامه گرم شد سوپ را از روی حرارت برداشته و سرو میکنیم. این سوپ با آب لیموترش تازه سرو میشود.
🍖
@ideyeghazaei🍔