#كوفته_مرغ 🧆 😋 ▫️سینه مرغ چرخ شده: ۱ عدد ▫️برنج نیم پز: ۱/۲ پيمانه ▫️لپه پخته: ١/٢ پيمانه ▫️جعفرى خرد شده: ١ ق غ ▫️ترخون: ١ ق غ ▫️مرزه: ١ ق غ ▫️زرشك و گردو : ٥ ق غ ▫️نمك و فلفل و زدچوبه: به مقدار لازم 🔸مواد سس: ▫️پياز : ١ عدد ▫️رب گوجه فرنگى: ٢ ق غ ▫️آب : ٢ ليوان ▫️نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدارلازم 🔸سينه مرغ چرخ شده، سبزى هاى معطر، برنج و لپه و ادويه ها رو با هم كاملا مخلوط كنيد و ورز بديد. از مواد به اندازه دلخواه برداريد كمى گود كنيد و داخلش زرشك و گردو بريزيد و كاملا گرد كنيد. 🔸تهيه سس 1️⃣پياز و خرد كنيد و با نمك و زردچوبه تفت بديد، بعد رب گوجه فرنگى و اضافه كنيد . 2️⃣دو ليوان آب و اضافه كنيد .اجازه بديد كه سس بجوشه . 3️⃣بعد كوفته ها رو داخل سس بزاريد . پنج دقيقه اول با حرارت زياد بپزه بعد با حرارت كم ! ♦️من از سبزى خشك استفاده كردم. ❤️ @ideyeghazaei