سالاد #پاستا_نخود ✅ طرز تهیه: ابتدا ۲۵۰ گرم پاستا رو بپزید و آبکش کنید و اجازه بدین خنک بشه. روی ۳/۴ فنجان نخود پخته، نصف ق.چ پودر سیر، ۱/۴ ق.چ پاپریکا، کمی نمک و ۱ ق.چ روغن زیتون بریزید، مخلوط کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه برشته کنید تا حالت کریسپی پیدا کند. در حین برشته شدن نخودها نصف پیاز قرمز را ریز خرد کنید و یک فنجان گوجه گیلاسی را هم از وسط نصف کنید. حالا برای سس پاستا: ۳/۴ فنجان بادام هندی خیس شده (یک شب در آب بماند و یا یک ساعت در آب گرم)، نصف فنجان آب، ۱ ق.غ آب لیموی تازه، ۱ ق.چ شربت افرا یا هر شیرین کننده دیگری، ۳ ق.غ سرکه قرمز، نصف ق.چ پودر سیر، 1/۴ ق.چ دانه خردل، ۱/۴ ق.چ پاپریکا، ۱/۴ ق.چ فلفل قرمز، ۱/۴ تا ۱/۲ ق.چ زیره، نمک و فلفل سیاه را در میکسر کاملا مخلوط کنید. ( مزه کنید و بنا به ذائقه خود میران شربت افرا، آب لیمو و نمک و فلفل را کم و زیاد کنید.) حالا در یک کاسه بزرگ، نخود های برشته، ۱ و ۱/۲ تا دو فنجان پاستای پخته، پیاز خرد شده، گوجه گیلاسی نصف شده، سسِ بالا و جعفری خرد شده (به مقدار دلخواه) را با هم مخلوط کنید @ideyeghazaei