#خورش_بیج_بیج یه خورش خوشمزه شمالی که هم با نون سرو میشه هم با #پلو و #کته سفید
سلام دوستای عزیزم اینم یه #غذای_شمالی خوشمزه و فوری
این غذا رو میتونید با مخلوط سبزیجاتی مثل، سیب زمینی، قارچ، هویج، گل کلم هم درست کنید
راستی مازندرانیهای گل به این غذا میگن #واویشکا
مواد لازم برای 4 نفر:
یک عدد پیاز متوسط
4 قاشق روغن
دو حبه سیر
یک قاشق چایخوری زردچوبه
4 عدد گوجه
400 گرم گوشت چرخی
دو قاشق رب گوجه
دو عدد سیب زمینی
یک و نیم پیمانه آب
نمک و فلفل سیاه
دو قاشق آبلیموی تازه تا آب غوره
تخم مرغ به تعداد نفرات
دوستان شمالی ها معمولا این غذا رو با تخم مرغ میخورن اما بدون تخم مرغ هم عالیه پس میتونید اضافه نکنید
روغن رو داخل تابه بریزین گرم که شد پیاز نگینی شده رو اضافه کنید با حرارت ملایم ده دقیقه تفت بدین تا سبک و طلایی بشه
زرد چوبه و سیر اضافه کنید و بعد گوشت چرخی بریزید
فلفل سیاه بزنید و اجازه بدین گوشت و پیاز و ادویه ها خوب تفت بخورن
حرارت رو کمی زیاد کنید تا رنگ گوشت قهوه ای بشه و آب نندازه
حالا رب گوجه بریزید و تفت بدین تا به روغن بیفته سیب زمینی های نگینی، هویج نگینی یا سبزیجات دیگه و گوجه خرد شده رو هم اضافه کنید
آب، آبلیمو یا آبغوره و نمک بریزید جوش که امد حرارت رو کم کنید
در تابه رو ببندین و بزارین غذا بپزه و جابیفته
هر موقع پخت سیب زمینی تمام شد، اگر دوست داشتین تخم مرغ روی مواد بشکنید و بزارین پنج شش دقیقه بپزه
با گوشت بوقلمون هم میتونید درست کنید
یا علی🙏🌼
در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c