برای خوشرنگ شدن زرشک به این صورت عمل کنید: 3/4 پیمانه زرشک رو بشورین. یک قاشق کره رو داخل تابه بریزین و نصف قاشق چایخوری شکر داخل کره بریزین و بلافاصله زرشک های آبکش و خشک شده رو اضاف کنید مواد رو با هم تفت بدین و سریع حرارت رو خاموش کنید شکر باعث براق شدن زرشک میشه اما اگر حرارت بالا باشه یا شکر زیاد باشه میسوزه و برعکس رنگ زرشک ها سیاه و زشت میشه پس حواستون به مدت زمان تفت دادن باشه @iranpokht