#کیک_شیفون_هانیه
#کیک_شیفون
مواد لازم برای یک قالب با قطر 15 سانت و ارتفاع 10 سانت
3 عدد تخم مرغ
125 گرم آرد
102 گرم شکر
روغن مایع یک هشتم پیمانه
آب یا شیر یک هشتم پیمانه
وانیل مرغوب یک هشتم قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ +شکر +وانیل رو با دورتند همزن خوووب هم میزنیم تا کرمی و کشدار بشه
بعد دو سوم از آرد رو اضافه کرده و با همزن در حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد مخلوط روغن مایع و آب رو بهش اضافه میکنیم و در حد کوتاه هم میزنیم و بعد مابقی آرد و بکینگ پودر رو اضافه کرده همزن رو کنار گذاشته و با لیسک مخلوط میکنیم
و داخل قالب ۱۵ سانت که ارتفاع دیواره اش حداقل ۸ سانت باشه و کفش کاغذ روغنی انداختیم میریزیم و حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه داخل فر اجازه میدیم بپزه
🔴زمانی که آرد و شیر و روغن رو میخوایم با همزن هم بزنیم نیازی به هم زدن زیاد نیست
اگر زیاد هم بزنین کیک تسمه میشه
پس در حد مخلوط شدن هم بزنید کافیه
🔴تخم مرغ و شکر و وانیل رو باید خیلییی خوب بزنید چون این کیک پف شو از اون میگیره
🔴آرد حتما قبلش ۳ بار الک بشه و آرد مخصوص شیرینی پزی باشه
🔴مواد حتما به دمای محیط برسن
🔴طبق تجربه ام اگر این کیک رو برای خامه کشی میخواید بهتره از آب اسفاده کنین
🔴بهتره از روغن مایع که مخصوص پخت و پز هست استفاده کنین و از روغن سرخ کردنی ترجیحا استفاده نکنین
❇❇ان شاءالله درست کنید و در کنار عزیزانتون به شادی میل کنید
این آموزش وقف وجود مبارک حضرت علی علیه السلام شده شف هانیه رو از دعا فراموش نکنید 🙏🙏
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c