پس تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاد
ورز دادن حرف اول و آخر رو میزنه خوب ورز بدین، و فکر نکنید با اضافه کردن آرد چسبندگی خمیر رو بگیرین
برای من سه پیمانه آرد استفاده شد ولی خوب نوع آردهامون متفاوته پس ممکنه شما کمی بیشتر نیاز پیدا کنید
بعد از این که خمیر به دست آمد، کف ظرفی رو چرب کنید و خمیر رو داخلش منتقل کنید، روی خمیر رو بپوشونید و یک ساعت یا تا زمانی که حجم خمیر دوبرابر بشه استراحت بدین