.
بادمجون ها رو هم که از قبل خرد کردیم و یک ربع داخل آب و نمک نگه داشتیم، آبکش میکنیم و داخل مواد میریزیم و چند دقیقه ای با مواد تفت میدیم
این که با پوست استفاده کنید یا بدون پوست دست خودتون هست
بعد از تفت خوردن رب گوجه و گوجه هم اضافه میکنیم و در نهایت مقداری آب میریزیم و نمک میزنیم و اجازه میدیم با حرارت ملایم بپزه و جا بیفته
با نون و سبزی و ترشی یا با کته نوش جان کنید😋