هدایت شده از کانال آشپزی ایران پخت
9.44M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
آموزش #حلوا_سه_آرد 😋😍
این حلوا خیلی لطیف و خوش طعمه حتما امتحانش کنید...😍😊
آب 2 و 1/2 پیمانه
شکر 2 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه
زعفران آبکرده به میزان لازم
آرد سه صفر قنادی 125 گرم (1 پیمانه)
آرد برنج نرم و مرغوب 125 گرم(کمی بیشتر از 3/4 پیمانه)
آرد نخودچی 125 گرم(1 پیمانه سر پُر)
روغن 1 پیمانه
◀میتونید از 1 پیمانه روغن مایع استفاده کنید یا ( نصف پیمانه مخلوط کره نرم و روغن جامد و نصف پیمانه روغن مایع بریزید)
◀حتما روغن رو به تدریج اضافه کنید تا حلوا چرب نشه چون بسته به جنس آرد ممکنه همه روغن استفاده نشه
😇مراحل در فیلم کامل توضیح داده شده
🌹آرد سه صفر رو روی حرارت ملایم حدود 15 دقیقه تفت میدیم که در این مدت بوی خامی آرد از بین میره و عطر خوش آرد بلند میشه
🌹بعد آرد برنج رو به آرد سه صفر اضافه و 15 دقیقه دیگه تفت میدیم
🌹در انتها آرد نخودچی رو اضافه و 10 تا 15 دقیقه دیگه به تفت دادن ادامه میدیم
در نظر داشته باشید که آرد نخودچی سریع میسوزه باید آرد رو مدام هم بزنید
🌹حتما کل شربت رو در 3 مرحله اضافه کنید و هر قسمت رو که اضافه کردید خوب هم بزنید تا جذب آرد و روغن بشه و بعد قسمت بعدی شربت رو بریزید
🌹بعد از اضافه کردن کل شربت ، حلوا شل هست که طبیعیه به هم زدن حلوا روی حرارت ملایم ادامه بدید تا در نهایت حلوا جمع بشه
🌹وقتی حلوا جمع شد گاهی تابه رو تکون بدید وقتی حلوا با گهواره کردن در تابه به صورت بقچه در اومد یعنی حلوا آماده ست😋
😍👌حلوا فوق العاده لطیفه و کشدار و خوش طعمه
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c