🥚
گاهی اوقات هر کار میکنیم بازم کیکمون
بوی زهم میده و نمیشه خوردش
چکار کنم کیکم بوی زهم نده؟
رفع #بوی_زهم_تخم_مرغ
🥚 خوب همزدن تخم مرغ:
ترکیب تخم مرغ و شکر رو ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید. اگر همزن برقی ندارین باید تایم بیشتری برای همزدن در نظر بگیرید.
بعد از همزدن باید رنگ تخم مرغ کرمی و بافتش کشدار بشه
وانیل مرغوب استفاده کنید:
وانیل رو از لوازم قنادی ها تهیه کنید. وانیل کهنه یا وانیل های فله به درد نمیخورن
🥚رگه تخم مرغ رو جدا کنید:
داخل تخممرغ ها یه رگه سفید رنگی هست حتما اون رو جدا کنید
🥚ظرف و همزنتون تمیز و خشک باشه:
اگر ظرف یا پره های همزن خیس و یا چرب باشه باعث تشدید بوی زهم تخم مرغ میشه
🥚از رنده پوست لیموترش یا پرتقال استفاده کنید:
ممکنه وانیل تموم کرده باشین و یا در دسترس نباشه. در این شرایط از رنده پوست لیمو و پرتقال استفاده کنید
منتهی مواظب باشید از قسمت سفیدرنگ چیزی رنده نشه
🥚تخم مرغ مونده و کهنه شده ممنوع:
برای کیک و شیرینی باید همه مواد و به ویژه تخم مرغ تازه باشن
🥚کیک و شیرینی رو داغ سرو نکنید:
حتما باید چند ساعت از زمان پخت کیک گذشته باشه تا کاملا سرد بشه شیرینی داغ بوی تخم مرغ میده
🔴یه نکته قنادی که تا حالا کسی بهتون نگفته:
🎂به جای این که وانیل رو به تخم مرغ اضافه کنید، به آرد اضافش کنید. اینجوری وانیل بهتر عمل میکنه و بوی بهتری به کیک و شیرینی میده
ارسال برای دوستانتون با لینک حلال
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•