.
#سوپ_جو_پرک
مواد لازم برای 4 نفر
نصف دم سینه مرغ
یدونه پیاز
یدونه هویج بزرگ
170 گرم جو پرک
یک قاشق رب گوجه فرنگی
دو سه قاشق مخلوط جعفری و گشنیز خرد شده
نمک و فلفل و #ادویه_سوپ
یک حبه سیر
مرغ رو با پیاز و کمی ادویه مرغ میپزیم و آبش رو نگه میداریم
بعد از سرد شدن ریش ریش میکنیم
جو پرک رو خیس میکنیم
داخل قابلمه یدونه پیاز ریز نگینی شده رو تفت میدیم تا سبک بشه
هویج رنده شده رو اضافه میکنیم و بعد از تفت دادن سیر رنده شده میزنیم
رب گوجه رو اضافه میکنیم و بعد از این که تفت خورد و رنگش باز شد جوپرک رو هم اضافه میکنیم
آب مرغی که داشتیم رو اضافه میکنیم و در آخر هم مرغ ریش ریش شده رو میریزیم
همه مواد رو روی حرارت میزاریم و نمک و فلفل رو اندازه میکنیم
صبر میکنیم تا با حرارت ملایم سوپ بپزه و جا بیفته
ده دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، جعفری و گشنیز خرد شده رو اضافه میکنیم
ادویه سوپ میزنیم و کمی آبلیمو اضافه میکنیم
و تمام!
با آرزوی سلامتی برای همه شما عزیزان❤️
برای داشتن ادویه های اعلای ایران پخت من اینجام
@imagepad