.
#کوکو_نخودفرنگی
یه کوکو خوشمزه و مناسب برای افطار #ماه_رمضان
نخودفرنگی 200 گرم
سرکه 2 ق.س
سیب‌زمینی (بدون پوست) 400 گرم
زردچوبه (پودرشده) 1 ق.س
تخم مرغ 5 عدد
نمک و فلفل سیاه و قرمز ب.م.ل
تره (خردشده) دو قاشق خرد شده
پیازچه (خردشده) 2 قاشق خرد شده
سیر (کوبیده‌شده) 2 حبه
#ادویه_کوکو به میزان لازم
نخودفرنگی را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش و نمک، روی حرارت زیاد بریزید، نصف از سرکه را اضافه کنید تا 5 دقیقه بجوشه، سپس از قابلمه خارج کرده و در آبکش بریزید.
نخودفرنگی را به مدت 5 دقیقه در ظرفی حاوی آب یخ قرار بدین تا بلانچ بشن و رنگ زیباشون حفظ بشه.
سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش و نمک بریزید و روی حرارت زیاد قرار بدین، بقیه سرکه و نیمی از زردچوبه را اضافه کنید و اجازه بدین به مدت 20 دقیقه بجوشه. پس از این مدت، سیب‌زمینی‌ها را از آب خارج کرده و بکوبید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، بقیه زردچوبه، کمی فلفل سیاه، تره، پیازچه، نخودفرنگی و سیر و ادویه کوکو و کتلت را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط بشن سپس سیب‌زمینی را اضافه کنید
کمی فلفل قرمز اضافه کرده و مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده بشه.
مایه کوکو را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، به طور یکدست پهن کنید. پس از اینکه یک طرف سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ بشه.
کوکوی نخودفرنگی را برش دهید و در ظرف سرو قرار بدین.
نوش جان
#ادویه مرغوب و خوشمزه خواستی بهم پیام بده
@imagepad
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•