🔷🔸 غذای مورد علاقه پیامبر (ص) و ائمه (ع) 🔺قسمت دوم : 👈امام صادق (ع): وَ قَدْ كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص لَحِماً يُحِبُ‌ اللَّحْم‌. پیامبر(ص) زیاد گوشت مصرف می‌کرد و گوشت را دوست می‌داشت. 📚 الكافي (ط - الإسلامية)؛ج6،ص309 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص36 📚 المحاسن،ج2،ص461 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج‏63،ص61 🔸 «لحم» به فردی می‌گویند که بیشتر از غذاهای دیگر، گوشت مصرف می‌کند. کسی که فقط گوشت می‌خورد «لحم» گفته نمی‌شود بلکه کسی که زیاد گوشت بخورد و بیشتر غذای او گوشت باشد «لحم» نامیده می‌شود. 👈پیامبراکرم (ص) : ‏ نَحْنُ‏ مَعَاشِرَ الْأَنْبِيَاءِ قَوْمٌ‏ لَحْمِيُّون‏ ما جمعیت پیامبران، قومی هستیم که گوشت زیاد می‌خوریم. 📚 مکارم الاخلاق،ص158 👈امام صادق (ع) : سَمَّتِ‏ الْيَهُودِيَّةُ النَّبِيَ‏ ص فِي ذِرَاعٍ وَ كَانَ النَّبِيُّ ص يُحِبُّ الذِّرَاعَ وَ الْكَتِفَ وَ يَكْرَهُ الْوَرِكَ لِقُرْبِهَا مِنَ الْمَبَالِ. زن يهودى در گوشت سردست به پيامبر(ص) زهر خورانيد و پیامبر(ص) گوشت سردست و کتف را دوست می‌داشت و ران و لگن را دوست نداشت زیرا به مجاری ادرار نزدیک است. 📚 الكافي (ط - الإسلامية)؛ج6،ص315 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص57 📚 المحاسن،ج2،ص470 📚 بصائر الدرجات،ج‏1،ص503 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج‏63،ص38و71 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج‏17،ص393 👈امام باقر (ع): كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص يُعْجِبُهُ‏ الذِّرَاعُ‏. رسول خدا (ص) از گوشت سردست، اظهار شگفتى مى‌نمود و آن را دوست مى‌داشت. 📚 الكافي (ط - الإسلامية)؛ج6،ص315 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص57 📚 المحاسن،ج2،ص470 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج‏63،ص71 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج‏16،ص287 👈على بن ريان گويد: قُلْتُ لِأَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع لِمَ كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص يُحِبُّ الذِّرَاعَ أَكْثَرَ مِنْ حُبِّهِ لِسَائِرِ أَعْضَاءِ الشَّاةِ فَقَالَ ع لِأَنَّ آدَمَ ع قَرَّبَ قُرْبَاناً عَنِ الْأَنْبِيَاءِ مِنْ ذُرِّيَّتِهِ فَسَمَّى‏ لِكُلِ‏ نَبِيٍ‏ مِنْ‏ ذُرِّيَّتِهِ‏ عُضْواً عُضْواً وَ سَمَّى لِرَسُولِ اللَّهِ ص الذِّرَاعَ فَمِنْ ثَمَّ كَانَ ص يُحِبُّهَا وَ يَشْتَهِيهَا وَ يُفَضِّلُهَا. به امام صادق (ع) عرض كردم: چرا پيامبر خدا (ص) سردست را بيشتر از اعضاى ديگر گوسفند دوست مى‌داشت‌؟ فرمود: زيرا آدم (ع) از جانب پيامبرانى كه در ذريّه‌اش بودند گوسفندى قربانى نمود و براى هر پيامبرى از نسل خود عضوى را نام برد و براى پيامبر (ص) سردست را نام برد. به‌همين دليل پيامبر (ص) آن را دوست مى‌داشت و به آن علاقه داشت و آن را بر ديگر اعضا برترى مى‌داد. 📚 الكافي (ط - الإسلامية)؛ج6،ص315 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص58 📚 المحاسن،ج2،ص470 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج‏63،ص71 👈یونس بن یعقوب گوید: إِنَّ أَحَبَّ الطَّعَامِ كَانَ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ ص النَّارْبَاجَة. محبوب ترین غذا برای پیامبر(ص) نارباجه بود. 📚 الكافي (ط - الإسلامية)؛ج6،ص316 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص63 📚 المحاسن،ج2،ص401 📚 الدعوات (للراوندي)،ص150 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج‏63،ص83و84و85 🔺نام اصلی این غذا «انارباجه» است. «باجه» به معنای «خورشت» است. بنابراین نارباجه، خورشت انار است که یا با خود انار یا با دانه‌ی انار پخته می‌شود. 👈امام صادق (ع): أَنَّهُ كَانَ يَشْتَهِي مِنَ الْأَلْوَانِ الزِّيرَبَاجَةَ وَ الزَّبِيبَةَ وَ كَانَ يَقُولُ أُعْطِينَا مِنْ هَذِهِ الْأَطْعِمَةِ وَ الْأَلْوَانِ مَا لَمْ يُعْطَهُ رَسُولُ اللَّهِ(ص). امام باقر (ع) از میان غذاهای رنگارنگ، زیرباجه و زبیبه را دوست داشتند، از این غذاها به ما داده‌شده که به پیامبر(ص) هم داده نشده. 📚 دعائم الإسلام،ج۲،ص۱۱۱ 🔺زبیبه غذایی است که در آن کشمش و مویز باشد و زیرباجه، خورشتی است که از انواع میوه مثل آلو، به، سیب و ... با روغن کنجد درست شده باشد. 👈عنْ جَعْفَرِ بْنِ مُحَمَّدٍ أَنَّهُ قَالَ:أَنَّهُ كَانَ يَشْتَهِي‌ مِنَ‌ الْأَلْوَانِ‌ النَّارْبَاجَةَ وَ الزَّبِيبَةَ. امام صادق(ع) نارباجه و زبیبه دوست داشتند ... 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص85 👈ابو بصير گويد: كَانَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ ع تُعْجِبُهُ‏ الزَّبِيبِيَّةُ. [في الوسائل و المحاسن: «يعجبه الزبيبة» بدل «تعجبه الزبيبيّة»] امام صادق عليه السّلام همواره زبیبه را دوست مى‌داشت. 📚 الكافي (ط - الإسلامية)،ج6،ص316 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص62 📚 المحاسن،ج2،ص401 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص85و516 ادامه دارد ... #آشپزی_اسلامی #نارباجه #زبیبه #گوشت #سردست #زیرباجه 🆔 @Islamic_cooking