آموزش #کرامبل_آلبالو 😍😋🍒 ‌آلبالو دوستان کجایید که خوشمزه ترین کیک آلبالو رو براتون آوردم🍒🍃 البته اینم بگم میتونید با میوه های دیگه مثل گیلاس ، هلو ، زرالو و …. هم درست کنید😊 تخم‌مرغ : ۳ تا شکر : نصف پیمانه + ۱ ق غ (۱۲۰ گرم) آرد : ۱ پیمانه + ۱/۴ پیمانه (۱۷۰ گرم) کره ذوب شده : ۵۰ گرم روغن مایع : ۳۰ گرم (۵ ق غ) بیکینگ‌پودر : ۱ قاشق چایخوری وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری آلبالو : ۲۷۰ گرم مواد کرامبل: شکر قهوه‌ای یا سفید : ۳ ق غ پر (۵۰ گرم) آرد : ۴ ق غ پر (۷۰ گرم) کره سرد : ۵۰ گرم اندازه قالب من ۱۶ در ۱۷ سانت ولی قالب گرد با قطر ۲۳ سانت هم خوبه. ابتدا مواد کرامبل رو آماده می‌کنیم به این صورت که آرد و شکر و کره رو با دست مخلوط می‌کنیم تا شکل خرده نون بشه و بعد میزاریم یخچال. آلبالو رو از یکی دو ساعت قبل بشورید و بزارید تا خشک بشه چون اگه آلبالو خیس باشه کیک رو خمیری میکنه . تخم‌مرغ ، شکر و وانیل رو با همزن ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا حجمش بیشتر و رنگش روشن بشه ،،، روغن مایع و کره ذوب شده رو هم اضافه و در حد مخلوط شده هم بزنید ،،، آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد توی ۲ مرحله الک و آروم هم بزنید ،،، داخل قالب کاغذ روغنی بزارید و روی کاغذ رو کمی چرب کنید ،،، مایه کیک رو داخل قالب بریزید ،،، هسته آلبالو رو بگیرید و با یه قاشق نشاسته ذرت یا آرد مخلوط کنید و روی مایه کیک بریزید ،،، مواد کرامبل رو هم روی آلبالو ها بریزید و پخش کنید ،،، فر رو باید از ۱۰ دقیقه قبل با درجه ۱۸۰ روشن کرده باشید تا گرم باشه. ادامه مطلب👇👇👇