۲) کاهش وزن و کاهش کلسترول مطالعه ای که در سال 2011 منتشر شد نشان داد افرادی که شیر تخمیر شده یا ماست پروبیوتیک با سویه خاصی از لاکتوباسیلوس گسری را به مدت 12 هفته مصرف می کردند، در مقایسه با سایر افراد، کاهش چربی شکمی و وزن بدن را تجربه کردند. مطالعه دیگری که در Journal of Dairy Science منتشر شد، تأثیر ماست پروبیوتیک را بر پروفایل لیپیدی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 آزمایش کرد. ماست پروبیوتیک کلسترول تام و LDL کلسترول را در افراد دیابتی نوع 2 بهبود می بخشد. علی‌رغم یافته‌های فوق، رابطه بین کاهش وزن و مصرف پروبیوتیک هنوز به خوبی اثبات نشده است. .