. دکتر یان، یک متخصص اطفال و آلرژی در کلمبیا، توضیح می دهد: “همانطور که سیستم ایمنی بدن در حال توسعه است، ما می خواهیم عمدا غذاهای حساسیت زا را به بدن معرفی کنیم و همچنان سیستم ایمنی بدن را در معرض آنها قرار دهیم تا سیستم ایمنی بدن آموزش ببیند که این مواد به عنوان” دوستان بدن ” شناخته می شوند و تهدید محسوب نمیشوند. اگر این اتفاق نیفتد، ممکن است سیستم ایمنی بدن کودک شما بعداً آجیل ها را خطرناک تلقی کند و در برابر مصرف آنها، بیش از حد حساسیت نشان داده و منجر به بروز واکنش ها و عوارض آلرژیک شود .