#دونات_و_پیراشکی_بازاری آرد ۴۰۰ گرم نمک ۴ گرم خمیر مایه فوری ۸ گرم کره ۴۰ گرم شیر ۱۷۰ تا ۱۸۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد شکر ۴۰ گرم از ترکیب مواد یک خمیر عالی بدست بیارید ،خمیر رو در ظرف چرب و سر بسته تا زمانی که حجمش دوبرابر بشه استراحت بدید سپس خمیر رو به چانه های ۶۰ گرمی تقسیم کنید به چانه های کوچک ۱۰ دقیقه استراحت بدین (روشون رو بپوشانید) حالا هر چونه رو کامل گرد کنید زیر رو خمیر کمی آرد بپاشید و با کف دست از حالت توپی خارج کنید( طبق عکس) همه خمیرها رو تو سینی که کفش آرد پاشیدید با فاصله بچینید و روشون رو بپوشانید و ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که دو و نیم برابر بشن استراحت بدین ده دقیقه آخر روشون رو کنار بزنید و بزارید رویه خمیر کمی روش هوا بخوره و خشک بشه به کمک یک ماسوره یا هرچی که در آرد زده اید وسط خمیرها رو در بیارید و در آخر در روغن داغ سرخ کنید ❌ زمانی که دونات رو تو روغن گذاشتید سریع برنگردونید بزلرید یک سمت سرخ بشه بعد سمت بعدی ❌روغن باید به نسبت زیاد باشه ولی نه در حدی که دونات داخلش بره ❌برای پیراشکی احتیاج نیست وسط خمیر رو در بیارید به سلیقه خودتون تزیین کنید و نوشجان #دونات #آشپزی 🏡 #خانه_و_خانواده 👨‍👩‍👧‍👦💞👇👇👇 🆔️🔜 @Khane_O_Khanevade ™