#پودر_پیاز تو انواع کبابها حالا چه گوشتی چه مرغی،کوکوها شامی و‌کتلت و‌ناگت و هر چیزی که نیاز به پیاز داره حتی خورشت ها چون لعاب بیشتر به غذا میده حالا اینکه صورتی باشه یا سفید اصلا فرقی نمی کنه پیازها رو‌ که خرد کردیم ،سعی کنید که یکدست خرد بشه،داخل سینی فر با کاغذ نسوز می ریزیم حتما کاغذ داشته باشه چون به کف سینی می چسبه،و بعد در فر بمدت دو تا نیم ساعت با دما ۱۰۰ درجه قرار می دهیم مابینش حتما پیاز ها رو زیر و‌ رو‌ می کنیم‌،می توتید نیم تا یک ساعت دیگه هم داخل فر بذارید تا کاملا خشک بشه ولی رنگ‌ پیاز تیره میشه ،برای اینکه پیاز رنگ‌اولیه ش حفظ بشه بعد از همون دو تا نیم ساعت اول از فر در میاریم و روی یه سینی فلزی می ریزیم و‌ روی شوفاژ یا زیر بخاری می ذاریم‌، چون ۷۰ درصد آب پیاز در فر از بین می ره دیگه آلودگی محیط رو به خودش جذب نمی کنه ،فقط سرعت عملتون باید زیاد باشه تا زود خشک شون ‌کنید. برای زمانی که هوا گرم شد هم می تونید جلوی پنکه قرار بدید تا سریع اون ۳۰ درصد باقی مانده رطوبتش هم خشک بشه، بعد هم پیاز های خشک را آسیاب کنید و لازم هم نیست خیلی خیلی پودر بشه و‌ در ظرف با در محکم قرار بدهید و استفاده کنید