خانه نانو
🌡️ بخش بیست و سوم 🍯 آنزیم دیاستاز عسل چیست؟ 🔸 دیاستاز یکی از آنزیم‌های غالب در عسل می‌باشد، که در کنار آنزیم‌هایی مانند: اینورتاز و گلوکز اکسیداز در طول جمع‌آوری و رسیدن شهد گل توسط زنبور عسل تولید می‌شود. 🔸 یک واحد از فعالیت دیاستاز به عنوان مقدار آلفا آمیلاز تعریف شده است، که باعث می‌شود 0.01 گرم نشاسته در یک ساعت در دمای 40 درجه تجزیه و به قندهای زنجیره‌ای کوتاه تبدیل شود. نتایج دیاستاز به دست آمده در هر گرم عسل برحسب (DN) بیان می‌شود. ☎️025-33552895 📞09197456211 https://eitaa.com/kiannanolab https://www.instagram.com/kian.laboratory/ https://t.me/kiannanolab @khanehnano_admin 🌐 https://labsnet.ir/lab/1062/مجموعه-آزمایشگاه-ها-شرکت-ایستا-صنعت-وطن
22 مشاهده