#حلوا_کاسه_ی_شیرازی مواد لازم : آرد برنج کاملا ریز 1لیوان آرد سفید 1لیوان روغن مایع نصف لیوان کره 50 گرم شکر 2 لیوان زعفران غلیظ آبکرده 3 تا 5 قاشق غذا خوری آب یک و نیم لیوان گلاب نصف لیوان تخم مرغ درشت 2عدد هل کوبیده 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: شکر و آب رو با هم مخلوط کنیدو روی حرارت بزارید تا شکر حل شود احتیاج نیست بجوشه فقط شکر حل بشه کافیه . حالا تخم مرغ ها رو با‌ همزن دستی خوب بزنید تا یکدست بشه و از لختگی دربیاد بعد زعفران غلیظ آبکرده و هل سپس گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید بعد از شربت آماده شده دو تا ملاقه به تخم مرغ و گلاب اضافه و مخلوط کنید. آردها رو الک کرده و با هم مخلوط کنید و با حرارت کم تفت بدید و هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شه نباید آردمون تغییر رنگ بده. حالا کره و روغن مایع رو اضافه کنید و چند دقیقه ی دیگه تفت بدید. سپس مایه تخم مرغ و گلاب و زعفران را اضافه کرده و تند تند هم بزنید تا آرد گلوله نشه بعد شربت رو هم کم کم اضافه کنید و خیلی سریع و تند تند هم بزنید این حلوا سریع گلوله میشه باید سرعت العمل داشته باشین و تند تند هم بزنید اگه براتون سخته در این مرحله می تونید با هم زن برقی بزنین تا حلوا خودشو جمع کنه وبعد حلوا رو گهواره کنید تا جابیفته و به راحتی از کف طرف جدا بشه . گهواره کردن حلوا : حلوا رو داخل تابه به چپ و راست حرکت بدین تا حلوا خوووب یکدست شه گهواره کردن حلوا در نتیجه ی نهایی بسیار موثر است . نوش جان👌😋 🌷@khanomanehha🌷 🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬 فانتزیجااااااات اشپزخونه😍👇 eitaa.com/joinchat/1224147060Cc55b8bb3a5