#سیرترشی با شیره انگور 7ساله مواد لازم: سیر 1 کیلوگرم نمک 1 قاشق غذاخوری شیره انگور 1/2 پیمانه نبات چند تکه سرکه به میزان لازم طرز تهیه: 1- ابتدا بطری‌های شیشه‌ای که قصد دارید در آن‌ها ترشی درست کنید تمیز شسته و خشک کنید. 2- بوته‌های سیر را درسته بشویید و بگذارید کاملا خشک شوند. 3- پوسته‌های رویی بوته‌های سیر را جدا کنید، طوری که فقط یکی دو لایه از پوسته سیر باقی بماند. 4- بوته‌های سیر را در بطری‌های شیشه‌ای بچینید و تکه‌های نبات را لا به لای آن‌ها قرار دهید. 5- سرکه، شیره انگور و نمک را در ظرفی مخلوط کنید و سپس آن را روی سیر‌های موجود در بطری‌های شیشه‌ای بریزید، طوری که روی سیر‌ها را کاملا بپوشاند. 7- یک تکه نایلون تمیز را روی درب بطری‌ها قرار داده و سپس درب بطری‌ها را محکم ببندید. 8- بطری‌ها را در محلی خنک و تاریک قرار دهید تا سیر‌ها برسند. 9- سیر ترشی تهیه شده به این روش پس از چند سال قابل استفاده است و معمولا صبر می‌کنند تا بسته به مدت زمان رسیدن سیر، سیر ترشی پنج ساله یا هفت ساله حاصل شود. #هنرِخانوم_خونه💝 🏡 @khanoomekhone🏡 •┈┈┈✾• ☘💖☘ •✾┈┈┈•