↩️ ابتدا نخود را که از ۲۴ ساعت قبل خیس کردید و چند بار آب آن عوض شده، به همراه جعفری، پیاز و سیر، داخل چرخ گوشت یا خردکن بریزید تا با هم میکس شوند. خمیر که آماده شد، نمک، فلفل و ادویه‌های لازم را به آن اضافه کرده و با قاشق یا قالب مخصوص، فلافل را قالب زده و در روغن داغ بگذارید. سعی کنید فلافل را به صورت گنبدی قالب بزنید. وقتی که خمیر خودش را گرفت، به سمت بالای روغن میاید که آن موقع می‌توانید فلافل را پشت و رو کنید. اگر داخل خمیر آب افتاد، با اضافه کردن کمی آرد نخودچی، آب آن جمع کنید. https://eitaa.com/joinchat/3233677341Ce829c95f0e