👩🏻‍🍳 کدبانو 🥗 خوراک #برگ_چغندر 🥗 👈 مواد لازم: 🔹 برگ چغندر تازه ....... یک کیلو 🔹 پیاز ....... یک عدد 🔹 نمک، فلفل، زردچوبه، روغن ....... به میزان لازم 🔹 سرکه یا آبلیمو یا آبغوره (در صورت تمایل) 👈 طرز تهیه: برگ چغندر را تمیز کرده، شسته و درشت خُرد کنید؛ پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن زیتون داخل قابلمه نسبتاً بزرگ تفت دهید، سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید؛ برگ چغندر خرد شده را نیز داخل قابلمه ریخته و کمی تفت دهید، سپس در ظرف را گذاشته و اجازه دهید تا با حرارت ملایم پخته شود (نیاز به اضافه کردن آب ندارد) هر از گاهی به هم بزنید تا برگ چغندر پخته شده و آبش کشیده شود، بعد داخل ظرف مناسب ریخته و با کمی سرکه یا آبلیمو یا آبغوره (به عنوان چاشنی) به همراه نان سنگک میل کنید 😋 ↩ می توانید به جای چاشنی های ترش، این غذا را با ماست میل کنید. ↩ همچنین در پایان پخت، می توانید ۲ عدد تخم مرغ را در گوشه ای از قابلمه شکسته و بعد از سفت شدن، با مواد مخلوط کنید. —————————————————— 👈 برخی از #خواص برگ چغندر: ❇️ مناسب به عنوان غذای شخص بیمار (باعث خواب و التیام درد او می‌شود) ❇️ درمان بی خوابی ❇️ رفع کمبود کلسیم (مخصوصاً در ایام بارداری) ❇️ درمان غلبه دم ❇️ پیشگیری از جذام ❇️ تقویت اعصاب ❇️ درمان تپش قلب و خفقان ❇️ دفع ژن مضر و پیشگیری از بیماری های ژنتیکی ❇️ درمان لاغری و ضعف بدن ❇️ درمان برسام (معلول تب شدید) و التهاب پرده دیافراگم ❇️ تقویت استخوان و درمان پوکی استخوان ❇️ زیاد کردن عقل و قدرت درک، درمان بیماری های مغز مانند آلزایمر، ضعف عقل و ... ❇️ صاف کننده خون ❇️ درمان پیسی، ویتیلیگو، برص و ... (در صورت پخته شدن با گوشت گاو) ❇️ درمان شپش سر (شستن سر با جوشانده برگ چغندر) ▪️نکته: ساقه برگ چغندر که قرمز رنگ است نباید خورده شود فقط برگش مصرف شود. ⚠️ هشدار مهم 👇 🔺 مصرف ریشه چغندر (لبو) باعث تحریک بیماری و سودا می‌شود و نهی شده است. 🔺 به جای اسفناج باید از برگ چغندر استفاده کرد. (اسفناج نسبت به برگ چغندر بی خاصیت است) https://eitaa.com/joinchat/3233677341Ce829c95f0e