🌸 #کنترل_کیفیت 🧼 #صابون بخش سوم ➰نحوه عملکرد صابون هر مولکول صابون یک سر یونی دارد که آب‌دوست است و در آب حل می‌شود. (چون مولکول‌های آب خاصیت قطبی دارند، تنها مولکول‌هایی می‌توانند در آن حل شوند که دارای خاصیت قطبی باشند.) همچنین سر دیگر آن که یک زنجیره‌ی هیدروکربنی است که غیرقطبی و آب گریز است و می‌تواند مواد غیرقطبی مانند روغن و چربی را در خود حل کند. این مولکول‌ها در واقع پلی هستند بین آب و روغن که با حل کردن مولکول‌های چربی در خود، امولسیونی از قطرات کوچک چربی در آب تشکیل می‌دهند. به موادی که از چنین مولکول‌هایی تشکیل می‌شوند، سورفکتانت گفته می‌شود. از دیگر کاربردهای سورفکتانت‌ها می‌توان به استفاده آن‌ها در انواع امولسیفایرها اشاره کرد. سورفکتانت‌ها کشش سطحی آب و کشش بین سطحی آب و روغن را با جذب بین سطحی مایع–مایع کاهش می‌دهند. به‌طور کلی سورفکتانت‌ها اصلی‌ترین ترکیب تشکیل دهنده مواد شوینده محسوب می‌شوند. اساسا به دلیل وجود همین ترکیب در مواد شوینده است که این قابلیت را به آنها می‌دهد که بتوانند چربی‌ها و کثیفی‌های تجمع‌یافته را در خود حل کنند و با استفاده از آب تمیز بتوان آنها را از محل دور کرد. 👆برای درک بهتر، حتما ویدئو بالا را ببینید👆 ☎️025-33552895 📞09197456211