آموزش تهیه #کوکو سیب زمینی مجلسی ✏مواد لازم برای۵ نفر 🔸پیاز متوسط ۱ عدد 🔸قارچ ۱۰۰ گرم 🔸گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم 🔸سیب زمینی متوسط ۶ عدد 🔸تخم مرغ ۲ عدد 🔸نمک و فلفل به مقدار لازم 🔸فلفل پاپریکا به مقدار لازم 🔸روغن به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹يك پياز نگيني خرد شده رو تفت بدید . قبل از اينكه كاملا سرخ بشه ٢٥٠ گرم گوشت چرخ شده را اضافه كنید وباهم تفت بدید . بعد حدود ١٠٠ گرم قارچ ريز شده را به گوشت اضافه وتفت بدهید. بعد از آن زردجوبه فلفل سياه دارچين ونمك را اضافه و تفت بدهید. بعد سه قاشق غذاخوري جعفري ريز شده وهمه رو باهم تفت بدهید وكنار بزارید. 🔹٦عدد سيب زميني متوسط را بپزید و پوستش را بگیرید و ورنده كنید. وقتي سرد شد نمك زردچوبه فلفل سياه وپاپريكا يا فلفل قرمز بزنید و كمي ادويه خورشتي كه طعم جالبی بگیرد. 🔹بعد ٢عدد تخم مرغ به آن بزنید وكاملا مخلوط كنید ويك خمير كه به دست نچسبه درست كنید و اگر ديديد كمي شل شده ميتونيد به آن يه قاشق آرد يا آرد نخودچي اضافه كنيد . 🔹توي يه تابه روغن بریزید ومقداري از سيب زمينيها را كمي وسطش را گود كنید ويك قاشق از گوشت را داخلش بزارید و سيب زميني را از اطراف روي هم جمع کنید ، طوري كه كاملا گوشت لاي سيب زميني پنهان شود وبعد در روغن سرخ کنید. با اين مقدار حدود ١٠ عدد كوكوي بزرگ درست میسه. 🔹حرارت زير تابه بعد از داغ شدن روغن، بايد كم شود براي زير رو كردن كوكو ها حتما احتياط كنيد .اگر قسمتي از كوكو گوشتش معلوم شد ميتونيد با كمي از خمير سيب زميني روش را بپوشونيد. @KitchenAuntKhatoon