طرز تهیه #سس #آنچیلادا  انچیلادا یکی از غذاهای متنوع آشپزی مکزیکی است و انواع انچیلادا وجود دارد که می‌توان آنها را درست کرد اما قبل از هر چیز باید طرز تهیه سس انچیلادا را بدانید تا بتوانید انچیلادای خود را درست کنید. سس انچیلادا البته انواع مختلفی دارد نوعی که ما می‌خواهیم به شما بدهیم نوع قرمز است که محبوبتر از سایرین است و در کشور ما هم طرفداران بیشتری دارد. سس انچیلادا همانند سایر غذاهای مکزیکی دارای فلفل آن هم از نوع تند است البته شما در مقدار فلفل دستتان باز است و می‌توانید به دلخواه خود آن را خیلی تند یا کمی تند و مطبوع کنید. طرز تهیه سس آنچیلادا خوشمزه و بی نظیر برای شما عزیزانی که به دنبال یک سس خاص و کم نظیر هستید. ✏️مواد لازم : 🚩 روغن گیاهی ۲ قاشق غذاخوری 🚩آرد ۲ قاشق غذاخوری 🚩فلفل سیاه ۲ قاشق غذاخوری 🚩آب ۲ فنجان 🚩رب گوجه فرنگی ۸۵ گرم 🚩زیره نصف قاشق چای خوری 🚩پودر سیر نصف قاشق چای خوری 🚩فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری یا پودرفلفل قرمز چیلی 🚩نمک ۳/۴ قاشق چای خوری ♨️طرز تهیه : 🔹روغن، آرد و فلفل سیاه را در یک قابلمه متوسط بریزید. سپس روی حرارت متوسط قرار داده و با هم مخلوط کنید. به هم زدن ادامه دهید تا مواد به جوش آید. زمانی که به جوش آمد یک دقیقه روی حرارت هم بزنید. 🔹حال آب، رب گوجه فرنگی، زیره، پودر سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش آید. زمانیکه به جوش آید سس کمی غلیظ تر خواهد شد. نمک را اضافه کنید و سس آماده استفاده است. 💡نکته: از این مقدار مواد اولیه ۲ فنجان سس به دست می آید. @KitchenAuntKhatoon